當咖啡師，找份有趣的工作
讓你找到工作的實作培訓 — 在商用咖啡機上學會咖啡館裡的每一種咖啡，再取得咖啡館看重的全國認可證書。每人一支專屬蒸汽棒、1:8 師生比，由 Barista Basics 帶你上手。
所有咖啡師課程皆以英文授課。 5 小時課程同樣以英文進行評量，完成後可取得由 CBD College（RTO 91399）頒發的澳洲全國認可 Statement of Attainment（SITHFAB025 + SITXFSA005）。你需要具備足以聽懂講師指示、完成簡短書面評量的英文能力。歡迎所有人報名 — 我們有許多學員來自海外。
雪梨團隊有會說中文的講師 — 所有課程仍以英文授課。
從第一杯到自信上手的咖啡師課程
不需要任何經驗 — 從零開始學會使用商用義式咖啡機，結業時就能做出咖啡館菜單上的每一種咖啡。
我們的咖啡師課程有什麼不同
專屬蒸汽棒
每人一支專屬蒸汽棒和沖煮把手 — 真正動手練習，不是站在旁邊看。
1:8 師生比
每 8 位學員配一位講師。我們的講師都是在職咖啡師或咖啡館老闆，不只是老師。
商用咖啡機
使用和咖啡館同等級的專業義式咖啡機 — 不是家用機。
不講理論，全是實作
3 小時課程沒有課前線上單元 — 整堂課都在咖啡機前動手學。
每天都有課
早上、下午和週末都有時段 — 選最適合你的時間。
全國認可的升級途徑
先上 3 小時課程，之後隨時可以升級到全國認可的 5 小時課程。
3 小時 vs 5 小時咖啡師課程
兩種課程都從零開始教你使用商用義式咖啡機。以下是兩者的差別。
| 3 小時$119 · 非認證 | 5 小時$199 · 全國認可 | |
|---|---|---|
| 咖啡師核心技能（濃縮咖啡、奶泡、所有咖啡館飲品） | ||
| 專屬蒸汽棒與沖煮把手 | ||
| 拉花訓練（2 小時） | — | |
| 免費英文電子書《Get a Fun Job as a Barista》 | — | |
| 證書 | 結業證書 | 全國認可 Statement of Attainment（SITHFAB025 + SITXFSA005） |
| 課前線上單元 | 不需要 | 1–2 小時 |
| 價格 | $119 | $199 |
報名咖啡師課程
各城市的最新開課日期 — 切換分頁查看你的城市並線上報名（報名系統為英文）。
5 小時全國認可 Master Barista 咖啡師課程 — $199
SITHFAB025 + SITXFSA005 · 全國認可
咖啡師核心技能加上 2 小時拉花，並取得全澳咖啡館認可的 Statement of Attainment（國家認可能力單元證明）。雪梨、墨爾本、布里斯本和紐卡索均有開課。
上課當天即發放到你的學員專區：全國認可 Statement of Attainment、Statement of Results（成績單）、Barista Basics 拉花證書、拉花講義和咖啡菜單講義 — 另附免費英文電子書《Get a Fun Job as a Barista》。
3 小時咖啡師課程 — $119
非認證
輕鬆的實作入門課，帶你認識義式咖啡機 — 最適合想在家沖咖啡的人和咖啡愛好者。結業頒發 Australian Barista School 結業證書。雪梨、紐卡索、布里斯本和墨爾本均有開課。
上課當天即發放到你的學員專區：Australian Barista School 結業證書和咖啡菜單講義。
| Date | Time | Price | |
|---|---|---|---|
| Tue 29 Sept 2026 | 8:00am – 11:00am | $119 | Filling fastFully booked |
| Tue 29 Sept 2026 | 3:00pm – 6:00pm | $119 | Fully booked |
| Wed 30 Sept 2026 | 8:00am – 11:00am | $119 | Fully booked |
| Wed 30 Sept 2026 | 3:00pm – 6:00pm | $119 | Filling fastEnrol now → |
| Thu 1 Oct 2026 | 3:00pm – 6:00pm | $119 | Filling fastEnrol now → |
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我們的 5 小時 Master Barista 課程 vs 一般咖啡師課程
25 年的經驗，帶給你的就是這些。
| Barista Basics — 5 小時課程 | 一般咖啡師課程 | |
|---|---|---|
| 資格 | 全國認可 SITHFAB025 + SITXFSA005 Statement of Attainment | 通常只有非認證證書，甚至沒有證書 |
| 認可度 | Barista Basics 在全澳洲都受到認可 | 多半是在地或名不見經傳的業者 |
| 經驗 | 自 2000 年起培訓咖啡師 — 超過 25 年、10 萬名以上學員 | 多半成立不久、缺乏實績 |
| 授課講師 | 具實務經驗的專業餐旅講師 | 輪流上課的外包講師 |
| 師生比 | 1:8 — 有充分時間跟著講師動手練習 | 班級人數通常較多，個別指導較少 |
| 設備 | 商用咖啡機，每人專屬蒸汽棒與沖煮把手 | 共用設備，有時甚至是家用等級 |
| 拉花 | 包含 2 小時 — 我們相信自己開設了全世界最早的拉花課程之一 | 很少教，甚至完全沒有 |
| 真正的咖啡館背景 | 創辦人曾經營咖啡烘焙廠和四間濃縮咖啡吧 | 只做培訓 — 沒有經營咖啡館或烘焙的經驗 |
| 參考教材 | 由創辦人撰寫的《Bean There, Drunk That…》（英文書，可購買） | 沒有出版任何教材 |
比較對象為一般的短期非認證咖啡師課程 — 各業者情況不一。
寫下咖啡師教科書的咖啡學校
Barista Basics Coffee Academy 於 2000 年在雪梨一間小小的教室起步。從一個房間、幾台咖啡機開始，如今這門課已在全澳洲培訓了超過 10 萬名咖啡師。
一路走來，創辦人 David 與 Matthew Gee 經營過咖啡烘焙廠和四間濃縮咖啡吧，並開設了我們相信是全世界第一門專門的拉花課程 — 之後還把它寫成了書《Bean There, Drunk That…》，至今仍在發行，現在就能買到。
超過 25 年後的今天，為你上課的是具實務經驗的專業餐旅講師。Barista Basics 現為 CBD College 旗下的咖啡師培訓學校（RTO 91399）。
- 2000
Barista Basics Coffee Academy 在雪梨的一間教室開幕，並開設我們相信是全世界第一門專門的拉花課程
- 2001
墨爾本與布里斯本開課
- 2004
《Bean There, Drunk That…》第一版出版（128 頁，至今仍在發行）
- 2005
紐卡索開課
- 2008
CBD College 註冊為 RTO（91399，2008 年 5 月 29 日）；5 小時咖啡師課程成為全國認可課程
- 今日
在四個城市培訓了超過 10 萬名咖啡師
學員怎麼說
“Micah was a great barista and coach who helped me with everything, from learning how to make a perfect cup of coffee to creating beautiful coffee art that you would see in a five star cafe.”
“Anthony has great at teaching and has great energy”
“Mat and Maaike who train on Barista carry so much positive energy and motivate every learner to be at their best. Some great tips to start off your career as Barista and valid training imparting skills and best of muscle memory to make your daily life better. CBD college is best in facility and easy accessibility by public transport”
“Miika is the goat, no notes”
“the energy the guys have is perfect to feel motivated. thank you so much!!!!”
“so so goodd”
“Amber was a great teacher! Loved the course. Very interesting 😄”
“Amber is a gem and taught a wonderful class. Was super informative and supportive the whole time. Definitely recommend”
“amber was absolutely amazing what a great teacher so helpful”
我們的講師真的寫了一本書
bean there, drunk that…
咖啡與咖啡師世界的完整指南 — 由 Barista Basics Coffee Academy 創辦人撰寫的 128 頁英文書。內容涵蓋咖啡歷史、濃縮咖啡、奶泡、拉花，以及如何找到咖啡師工作。 購買這本書（英文）→
上課地點
常見問題
我該選哪一種咖啡師課程？▾
如果你想在咖啡館工作，請選 5 小時全國認可咖啡師課程 — 課程加入拉花，完成後取得全澳咖啡館認可的全國認可 SITHFAB025 + SITXFSA005 Statement of Attainment（國家認可能力單元證明）。3 小時課程是非認證課程，適合想在家沖咖啡的人、咖啡愛好者和打工度假族，學會核心技能，但不附正式資格。
3 小時課程是全國認可的嗎？▾
不是。3 小時課程為非認證課程 — 結業會取得 Australian Barista School 結業證書。如需全國認可資格，請選擇 5 小時課程。
需要有咖啡師經驗嗎？▾
不需要。我們從零開始教你使用商用義式咖啡機。課程結束時，你就能打奶泡、萃取濃縮咖啡、做出每一種咖啡館飲品，並會清潔保養咖啡機。
課程費用是多少？▾
3 小時咖啡師課程為 $119 澳幣。含拉花並取得全國認可 Statement of Attainment 的 5 小時課程為 $199 澳幣。
師生比是多少？▾
1:8。每位學員整天都有專屬的蒸汽棒和沖煮把手 — 不用排隊等，全是實際練習的時間。
上課當天要帶什麼？▾
只要帶你自己，並穿包鞋（食品安全規定）。上 5 小時全國認可課程的學員，也請攜帶附照片的身分證件。咖啡、牛奶、設備和圍裙都由我們提供。
我需要 USI 嗎？▾
上 5 小時全國認可課程需要 — 上課前你必須先申請 Unique Student Identifier（USI，澳洲學員識別碼）。免費，在 usi.gov.au 幾分鐘就能完成。3 小時課程不需要。
課前線上單元是什麼？▾
僅限 5 小時全國認可課程 — 上課日前需完成一個簡短的線上單元（1–2 小時）。3 小時課程沒有課前單元。
什麼時候拿到證書？▾
上課當天 — 課後直接發放到你的學員專區。3 小時課程可取得結業證書。5 小時課程可取得 Statement of Attainment、Statement of Results、Barista Basics 拉花證書，以及免費英文電子書《Get a Fun Job as a Barista》。
取消政策是什麼？▾
由於班級人數少，缺席或臨時改變主意取消恕不退款。你可以透過學員專區的 Switch（轉班）功能自行改到其他梯次 — 轉班一律須付轉班費，上課前 48 小時內費用較高。如果你完全錯過上課，或遲到太久無法入場，事後仍可透過同一個 Switch 功能重新啟用報名 — 上課後 7 天內須付課程費用的 50%，超過 7 天則須付 100%。
轉班說明（英文） →之後可以升級到全國認可課程嗎？▾
可以。完成 3 小時課程後若想取得全國認可資格，請與我們聯絡，我們會安排你升級到完整的 5 小時課程。