當咖啡師，找份有趣的工作
讓你找到工作的實作培訓 — 在商用咖啡機上學會咖啡館裡的每一種咖啡，再取得咖啡館看重的全國認可證書。每人一支專屬蒸汽棒、1:8 師生比，由 Barista Basics 帶你上手。
所有咖啡師課程皆以英文授課。 5 小時課程同樣以英文進行評量，完成後可取得由 CBD College（RTO 91399）頒發的澳洲全國認可 Statement of Attainment（SITHFAB025 + SITXFSA005）。你需要具備足以聽懂講師指示、完成簡短書面評量的英文能力。歡迎所有人報名 — 我們有許多學員來自海外。
雪梨團隊有會說中文的講師 — 所有課程仍以英文授課。
從第一杯到自信上手的咖啡師課程
不需要任何經驗 — 從零開始學會使用商用義式咖啡機，結業時就能做出咖啡館菜單上的每一種咖啡。
我們的咖啡師課程有什麼不同
專屬蒸汽棒
每人一支專屬蒸汽棒和沖煮把手 — 真正動手練習，不是站在旁邊看。
1:8 師生比
每 8 位學員配一位講師。我們的講師都是在職咖啡師或咖啡館老闆，不只是老師。
商用咖啡機
使用和咖啡館同等級的專業義式咖啡機 — 不是家用機。
不講理論，全是實作
3 小時課程沒有課前線上單元 — 整堂課都在咖啡機前動手學。
每天都有課
早上、下午和週末都有時段 — 選最適合你的時間。
全國認可的升級途徑
先上 3 小時課程，之後隨時可以升級到全國認可的 5 小時課程。
3 小時 vs 5 小時咖啡師課程
兩種課程都從零開始教你使用商用義式咖啡機。以下是兩者的差別。
| 3 小時$149 · 非認證 | 5 小時$249 · 全國認可 | |
|---|---|---|
| 咖啡師核心技能（濃縮咖啡、奶泡、所有咖啡館飲品） | ||
| 專屬蒸汽棒與沖煮把手 | ||
| 拉花訓練（2 小時） | — | |
| 免費英文電子書《Get a Fun Job as a Barista》 | — | |
| 證書 | 結業證書 | 全國認可 Statement of Attainment（SITHFAB025 + SITXFSA005） |
| 課前線上單元 | 不需要 | 1–2 小時 |
| 價格 | $149 | $249 |
報名咖啡師課程
各城市的最新開課日期 — 切換分頁查看你的城市並線上報名（報名系統為英文）。
5 小時全國認可 Master Barista 咖啡師課程 — $249
SITHFAB025 + SITXFSA005 · 全國認可
咖啡師核心技能加上 2 小時拉花，並取得全澳咖啡館認可的 Statement of Attainment（國家認可能力單元證明）。雪梨、墨爾本、布里斯本和紐卡索均有開課。
上課當天即發放到你的學員專區：全國認可 Statement of Attainment、Statement of Results（成績單）、Barista Basics 拉花證書、拉花講義和咖啡菜單講義 — 另附免費英文電子書《Get a Fun Job as a Barista》。
| Date | Time | Price | |
|---|---|---|---|
| Thu 12 Nov 2026 | 8:00am – 2:00pm | $249 | Filling fastEnrol now → |
| Sat 14 Nov 2026 | 9:00am – 3:00pm | $249 | |
| Sun 15 Nov 2026 | 9:00am – 3:00pm | $249 | |
| Mon 16 Nov 2026 | 8:00am – 2:00pm | $249 | |
| Tue 17 Nov 2026 | 8:00am – 2:00pm | $249 | |
| Tue 17 Nov 2026 | 3:00pm – 9:00pm | $249 | |
| Wed 18 Nov 2026 | 8:00am – 2:00pm | $249 | |
| Wed 18 Nov 2026 | 3:00pm – 9:00pm | $249 | |
| Thu 19 Nov 2026 | 8:00am – 2:00pm | $249 | |
| Sat 21 Nov 2026 | 9:00am – 3:00pm | $249 |
Need a later date?
Pick a date further ahead to enrol.
3 小時咖啡師課程 — $149
非認證
輕鬆的實作入門課，帶你認識義式咖啡機 — 最適合想在家沖咖啡的人和咖啡愛好者。結業頒發 Barista Basics 結業證書。雪梨、紐卡索、布里斯本和墨爾本均有開課。
上課當天即發放到你的學員專區：Barista Basics 結業證書和咖啡菜單講義。
| Date | Time | Price | |
|---|---|---|---|
| Thu 12 Nov 2026 | 8:00am – 11:00am | $149 | Filling fastEnrol now → |
| Sat 14 Nov 2026 | 9:00am – 12:00pm | $149 | |
| Sun 15 Nov 2026 | 9:00am – 12:00pm | $149 | |
| Mon 16 Nov 2026 | 8:00am – 11:00am | $149 | |
| Tue 17 Nov 2026 | 8:00am – 11:00am | $149 | |
| Tue 17 Nov 2026 | 3:00pm – 6:00pm | $149 | |
| Wed 18 Nov 2026 | 8:00am – 11:00am | $149 | |
| Wed 18 Nov 2026 | 3:00pm – 6:00pm | $149 | |
| Thu 19 Nov 2026 | 8:00am – 11:00am | $149 | |
| Sat 21 Nov 2026 | 9:00am – 12:00pm | $149 |
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我們的 5 小時 Master Barista 課程 vs 一般咖啡師課程
25 年的經驗，帶給你的就是這些。
| Barista Basics — 5 小時課程 | 一般咖啡師課程 | |
|---|---|---|
| 資格 | 全國認可 SITHFAB025 + SITXFSA005 Statement of Attainment | 通常只有非認證證書，甚至沒有證書 |
| 認可度 | Barista Basics 在全澳洲都受到認可 | 多半是在地或名不見經傳的業者 |
| 經驗 | 自 2000 年起培訓咖啡師 — 超過 25 年、10 萬名以上學員 | 多半成立不久、缺乏實績 |
| 授課講師 | 具實務經驗的專業餐旅講師 | 輪流上課的外包講師 |
| 師生比 | 1:8 — 有充分時間跟著講師動手練習 | 班級人數通常較多，個別指導較少 |
| 設備 | 商用咖啡機，每人專屬蒸汽棒與沖煮把手 | 共用設備，有時甚至是家用等級 |
| 拉花 | 包含 2 小時 — 我們相信自己開設了全世界最早的拉花課程之一 | 很少教，甚至完全沒有 |
| 真正的咖啡館背景 | 創辦人曾經營咖啡烘焙廠和四間濃縮咖啡吧 | 只做培訓 — 沒有經營咖啡館或烘焙的經驗 |
| 參考教材 | 由創辦人撰寫的《Bean There, Drunk That…》（英文書，可購買） | 沒有出版任何教材 |
比較對象為一般的短期非認證咖啡師課程 — 各業者情況不一。
寫下咖啡師教科書的咖啡學校
Barista Basics Coffee Academy 於 2000 年在雪梨一間小小的教室起步。從一個房間、幾台咖啡機開始，如今這門課已在全澳洲培訓了超過 10 萬名咖啡師。
一路走來，創辦人 David 與 Matthew Gee 經營過咖啡烘焙廠和四間濃縮咖啡吧，並開設了我們相信是全世界第一門專門的拉花課程 — 之後還把它寫成了書《Bean There, Drunk That…》，至今仍在發行，現在就能買到。
超過 25 年後的今天，為你上課的是具實務經驗的專業餐旅講師。Barista Basics 現為 CBD College 旗下的咖啡師培訓學校（RTO 91399）。
- 2000
Barista Basics Coffee Academy 在雪梨的一間教室開幕，並開設我們相信是全世界第一門專門的拉花課程
- 2001
墨爾本與布里斯本開課
- 2004
《Bean There, Drunk That…》第一版出版（128 頁，至今仍在發行）
- 2005
紐卡索開課
- 2008
CBD College 註冊為 RTO（91399，2008 年 5 月 29 日）；5 小時咖啡師課程成為全國認可課程
- 今日
在四個城市培訓了超過 10 萬名咖啡師
學員怎麼說
“I had a reaaally great time during my barista training ! Amber is an excellent instructor ; attentive, sooo nice, and professional. Thanks again !”
“Great class very interactive”
“Great course! Very kind and helpful teachers, loved it, would recommend for anyone wanting to learn a new skill or work in a cafe.”
“Good!”
“Great course! Matt and Skye were so helpful. Made the class lots of fun.”
“That was amazing experience and I got more new skills I want to thank you guys”
“Loved the Barista course - I now have so much more respect for Baristas. The presenter was well informed and made us all feel welcome and capable. Her assistant is a darling and encouraged us a lot. It was totally worth it. Thank you! 😊”
“Really good, they explain with all the patience, they motivate you to try again to don't give up, so i really recommend and thank very much to mica and pipa are angels <3”
“awesome instructors and very informative class. would 10/10 recommend”
我們的講師真的寫了一本書
bean there, drunk that…
咖啡與咖啡師世界的完整指南 — 由 Barista Basics Coffee Academy 創辦人撰寫的 128 頁英文書。內容涵蓋咖啡歷史、濃縮咖啡、奶泡、拉花，以及如何找到咖啡師工作。 購買這本書（英文）→
上課地點
常見問題
我該選哪一種咖啡師課程？▾
如果你想在咖啡館工作，請選 5 小時全國認可咖啡師課程 — 課程加入拉花，完成後取得全澳咖啡館認可的全國認可 SITHFAB025 + SITXFSA005 Statement of Attainment（國家認可能力單元證明）。3 小時課程是非認證課程，適合想在家沖咖啡的人、咖啡愛好者和打工度假族，學會核心技能，但不附正式資格。
3 小時課程是全國認可的嗎？▾
不是。3 小時課程為非認證課程 — 結業會取得 Barista Basics 結業證書。如需全國認可資格，請選擇 5 小時課程。
需要有咖啡師經驗嗎？▾
不需要。我們從零開始教你使用商用義式咖啡機。課程結束時，你就能打奶泡、萃取濃縮咖啡、做出每一種咖啡館飲品，並會清潔保養咖啡機。
課程費用是多少？▾
3 小時咖啡師課程為 $149 澳幣。含拉花並取得全國認可 Statement of Attainment 的 5 小時課程為 $249 澳幣。
師生比是多少？▾
1:8。每位學員整天都有專屬的蒸汽棒和沖煮把手 — 不用排隊等，全是實際練習的時間。
上課當天要帶什麼？▾
只要帶你自己，並穿包鞋（食品安全規定）。上 5 小時全國認可課程的學員，也請攜帶附照片的身分證件。咖啡、牛奶、設備和圍裙都由我們提供。
我需要 USI 嗎？▾
上 5 小時全國認可課程需要 — 上課前你必須先申請 Unique Student Identifier（USI，澳洲學員識別碼）。免費，在 usi.gov.au 幾分鐘就能完成。3 小時課程不需要。
課前線上單元是什麼？▾
僅限 5 小時全國認可課程 — 上課日前需完成一個簡短的線上單元（1–2 小時）。3 小時課程沒有課前單元。
什麼時候拿到證書？▾
上課當天 — 課後直接發放到你的學員專區。3 小時課程可取得結業證書。5 小時課程可取得 Statement of Attainment、Statement of Results、Barista Basics 拉花證書，以及免費英文電子書《Get a Fun Job as a Barista》。
取消政策是什麼？▾
由於班級人數少，缺席或臨時改變主意取消恕不退款。你可以透過學員專區的 Switch（轉班）功能自行改到其他梯次 — 轉班一律須付轉班費，上課前 48 小時內費用較高。如果你完全錯過上課，或遲到太久無法入場，事後仍可透過同一個 Switch 功能重新啟用報名 — 上課後 7 天內須付課程費用的 50%，超過 7 天則須付 100%。
轉班說明（英文） →之後可以升級到全國認可課程嗎？▾
可以。完成 3 小時課程後若想取得全國認可資格，請與我們聯絡，我們會安排你升級到完整的 5 小時課程。